Site Rengi

enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp
DOLAR
8,0727
EURO
9,6994
ALTIN
451,28
BIST
1.409
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Manisa
Sağanak Yağışlı
22°C
Manisa
22°C
Sağanak Yağışlı
Cuma Sağanak Yağışlı
21°C
Cumartesi Sağanak Yağışlı
28°C
Pazar Sağanak Yağışlı
24°C
Pazartesi Çok Bulutlu
30°C

Ev hanımları, gıdayı korumak için mutfağa girdi

Konak İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünce “Gıdanı Koru” ulusal kampanyasına katkı sağlamak amacıyla düzenlenen “Gıda Dostu Mutfak Atölyeleri” projesi kapsamında İzmirli ev hanımları, meşhur İzmir boyozu ve bomba tatlısı yaptı.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Tarım ve Orman Bakanlığınca gıda kaybı ve israfı hakkında kamuoyunun farkındalığını artırmak, gıda tedarik zincirindeki tüm katılımcıları harekete geçirmek için 2020 yılında “Gıdanı Koru” ulusal kampanyası başlatıldı. Konak İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünce “Gıdanı Koru” ulusal kampanyasına katkı sağlamak amacıyla ev hanımlarının tüketici boyutunda gıda güvenilirliği ve gıda israfı konusunda bilinçlendirilmesi, katılımcıların atölyede farklı yemekler pişirerek keyifli zaman geçirmesi, yemek pratiklerini geliştirmesi ve yerel/yöresel tariflerin sürdürülebilirliğinin sağlanması amacıyla 2021 yılı boyunca sürecek “Gıda Dostu Mutfak Atölyeleri” projesi hayata geçirildi. Atölyenin ilk etkinliğinde ev hanımları keşkek pişirirken, ikinci etkinlikte ise meşhur İzmir boyozu ve bomba tatlısı yaptı.

Gıdayı koruma sözü alındı
Gıda Dostu Mutfak Atölyelerinin ilki, projeye bedelsiz yer sağlayan Gastronomi Marka Akademisinde “Dünya Bakliyat Günü”nde gerçekleştirildi. İzmir Ticaret Odasının katkılarıyla Şef Rıfat Yurttaş’ın anlatımı ile ev hanımlarınca keşkek pişirildi. İkinci etkinlik ise yine İzmir Ticaret Odasının katkılarıyla Gastronomi Marka Akademisinde gerçekleştirildi. Coğrafi işaretli İzmir boyozu ve yine İzmir ile özdeşleşmiş bomba tatlısı yapılarak ev hanımlarının hem mutfak pratiklerini geliştirmelerine katkı sağlandı hem de yöresel ürünler ön plana çıkarılmaya devam edildi. Her iki eğitime de Konak ilçesinde bulunan farklı mahallelerin muhtarları da dahil olmak üzere 12’şer ev hanımı katıldı. Pandemi göz önünde bulundurularak kontenjan sınırlı tutuldu. Maske, mesafe, hijyen kurallarına uyuldu ve katılımcıların HES kodu sorgulandı. Akabinde ilçe müdürlüğü teknik personelince gıda israfının tüketici boyutunda önlenmesi, güvenilir gıda, gıda etiket okur/yazarlığı, son tüketim/tavsiye edilen tüketim tarihi farklılığı, gıdaların muhafaza koşullarında dikkat edilecek hususlar, organik ürün, akıllı alışveriş, evde organik gübre yapımı konularında farkındalığı artırmak için eğitim verildi. Ayrıca ev hanımlarına “Gıdanı Koru” ulusal kampanyası tanıtıldı ve gıdayı koruyup sofralarına sahip çıkacaklarına dair söz alındı.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.