Site Rengi

enflasyon emeklilik ötv döviz akp chp mhp
DOLAR
34,7505
EURO
36,5448
ALTIN
2.952,90
BIST
9.880,43
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Manisa
Az Bulutlu
13°C
Manisa
13°C
Az Bulutlu
Perşembe Hafif Yağmurlu
13°C
Cuma Hafif Yağmurlu
14°C
Cumartesi Az Bulutlu
17°C
Pazar Çok Bulutlu
19°C

Manisa’nın ünlü biberinde üretim azaldı

Manisa’nın ünlü biberinde üretim azaldı

Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde tadı ve aromasıyla ünlü Emcelli biberi üreticileri sayısı her geçen yıl azalmaya başlarken, biber üretilen alanları üzüm üretilen alanlara dönmesi dikkat çekti.
Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde Emcelli Mahallesi’nde yetiştirilen tadı ve aromasıyla ünlü biberin ekim alanları azalmaya başladı. Geçmiş dönemlerde biber ekilen alanların üzüm bağlarına dönmesi dikkat çekerken, sayıları azalan biber üreticileri geleneği bozmadan üretime devam ediyor. Biber üreticilerinden Süleyman Uysal, “Evimde 30 yıllık dedemden kalma biber tohumları var. Bilimlerimizin ününü yaşatmak için çalışıyoruz. Mahallemizde beş kişiyi geçmez. Haftada 400 kilogram ailece biber toplayıp çevre pazarlarda satmaktayız” dedi.
Dedelerinden kalma tohumlarla biberin üretimini yaptıklarını belirten Uysal “Mahallemizin biberleri Ege Bölgesi’nde tanınmaktadır. Biberlerimizin tohumlarını kendi ürünlerimizden almaktayız. 150 yıldan bu yana mahallemizde biber yetiştirilmektedir. Kendimize özgü biber çevrede ’Emcelli Biberi’ olarak tanınmakta ve pazara çıktığında anında satılmakta. Acılığı çok güzel, mideyi rahatsızlık vermez. Yemeklerde, salatalarda ayrı bir tat vermekte. Biberlerimizin tohumlarını her yıl sezon sonunda alarak gelecek yıllar için saklarız. Bu bizlere dedelerimizden kaldı. Bu nedenle çevrede çok aranıyor. Bu yıl ilk 10 kilogram tutarındaki Emcelli Biberinden alan bir kişi çalışmaya gittiği Kanada’ya götürdü. Orada hediye vereceğini söyledi. Pazarda kilosunu beş liradan satmaktayım” diye konuştu.
Son yıllarda üretilmesinin azaldığını, geleceğinin karanlık olduğunu belirten biber üreticisi Uysal “Mahallemizde, eskiden her aile atalarımızdan kalan biberi yetiştirir ve geçimini sağlardı. Son yıllarda ise dikim alanları daralmaya başladı. Bu yıl mahallemizde ünlü Emcelli Biberini dikimini yapan beş aileyi geçmez. Bu ne kadar devam eder bilinmez. Biber dikimin azalmasının tek sebebi üzüm alanların çoğalması. Çiftçilerimiz, biber üretimin zorluğundan üzüme yönelmesinden kaynaklanıyor. Mahallemizin biberlerinin geleceğini karanlık görüyorum. Yaşatılmasını diliyorum” ifadelerini kullandı.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.